西洋参、人参、丹参、党参、红参和沙参有什么不同? 健康知识栏 传统养生调理疗法

西洋参、人参、丹参、党参、红参和沙参有什么不同?

此“参”与彼“参”差别很多,那么它们具体差别有哪些呢?

一、西洋参

1、产地:西洋参的故乡在美国、加拿大等地,花旗参和洋参也是它的名字。

2、外形:西洋参的主根一般不长,长度在3厘米到12厘米左右,主根的中下部有一条或者多条侧根。

3、功效:西洋参可以清热养阴,润养五脏,辅助降糖,有“凉性补益药”之称。西洋参有一个最大的好处,很多食材滋补身体的同时,会有让人上火的副作用,所以服用的时候顾虑重重,而西洋参则没有这个弊端,所以又有“无火参”的名字。

4、与人参的功效区别:西洋参和人参的功效最容易混淆,二者的区别是前者补气,偏于养阴;后者补气,偏于助阳。

5、适宜人群:年龄较大、体质虚弱的老年人,容易着凉感冒的虚性体质人群,用脑过度的学生,经常贫血头晕的上班族,非常适合服用西洋参。身体强壮,肝火旺盛,容易便秘的人不宜服用西洋参。

6、禁忌:西洋参不能和萝卜一起吃,因为西洋参是补气的,而萝卜则相反,有泄气的作用,所以不能同吃。也不要和咖啡和茶一起食用,这两种食物都会破坏西洋参的营养成分,白白糟蹋了西洋参。

7、服用方法:西洋参的服用方法很多,可以一次用温水泡几片,泡水后的西洋参饮片也不要浪费哦,直接吃掉就可以了;西洋参的参味比较明显,直接咀嚼的话还有一丝甘甜的味道,因此也可以直接含在口中,有补气滋阴的作用,夏季还能预防中暑。西洋参还有几个CP搭档,如枸杞、黄芪、三七、麦冬、石斛。可根据身体情况为西洋参选择搭档,一起煮沸代茶饮就可以了。

二、人参

1、产地:人参主要产地在我国吉林省和朝鲜北部,所以根据产地,有吉林参和高丽参的区别。根据加工炮制的方法,还分为红参和白参。

2、功效:人参贵为“东北三宝”之一,自古就是名贵的滋补药物。人参有宁神益智、大补元气、生津止渴、对抗衰老等作用,另外对失眠多梦,体虚多汗也有一定的效果。

3、适宜人群:人参适合气血不足,月经不规律、面色苍白、体虚无力、抵抗力差的人食用,但是血压偏高、情绪亢奋、身体有热证的人,吃了人参反而有副作用。

4、禁忌:与西洋参一样,人参与萝卜、藜芦相克,也不能和咖啡和茶同食哦。

三、丹参

1、功效:很多人知道丹参是因为丹参滴丸、复方丹参片认识的吧?!是的,丹参有着活血化瘀的作用,可以养血安神、通经止痛,所以比如冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病的药物都少不了丹参的成分。

2、产地:丹参的主要产地在中国,大部分省市都有种植丹参。而且丹参产量比较大,所以价格相对来说比较便宜。

3、服用方法:丹参的口感不佳,所以除了泡水和煎水服用之外,也可以泡酒或者熬粥的时候添加,在炖鸡的时候添加也是个不错的方法,不仅可以改善丹参的味道,令其口感多样化,同时,还能增加对身体的保健作用。

4、禁忌:要注意的是,丹参不能和酸性物质一起食用,比如食醋、杨梅;也不要和羊肝一起食用,会影响丹参的药效发挥。

四、红参

1、功效:红参是加强版的人参。

我们把新鲜的人参蒸透后,白白的人参由白变红,就是红参。
由于经过了特殊工艺,所以红参除了拥有人参的功能外,它的药效更持久、药劲更足,它补阳气、养气血的作用自然把人参甩在了后面。红参非常适合面色苍白、手脚冰凉的人服用。

2、禁忌:红参也害怕寒凉食物,比如萝卜、藜芦。

五、党参

1、产地:党参是中国的传统补药,在中国的大部分地区都有种植。

2、功效:党参最著名的作用是补血、补气,所以党参有很好的造血功能,能够改善肠胃活动,辅助降低血压。

3、适宜人群:刚刚大病初愈以及产后身体虚弱的孕妇,非常适合服用党参。但是因为党参的滋补作用非常强,所以有热证的人是会加重症状的,千万不要盲目进补。

六、沙参

1、产地:沙参主要分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地,旗下还有杏叶沙参、轮叶沙参、云南沙参、泡沙参等等。

2、功效:中医上一般将它分为南沙参和北沙参,功效有点接近。咳嗽很久不见好的人适合北沙参;风热感冒喉咙肿痛则更适合南沙参。身热、有口臭的人不宜食用沙参。

各种参的保存方式

最后强调一下,不管哪种参,最怕的都是受潮以及虫蛀。所以我们要把它们用吸潮纸包好,放在干燥并且阴凉通风的地方,同时还要注意别碰断根须。对于西洋参来说,最好是将大米炒黄后放到罐子里,再小心放入西洋参,这样既可以保持西洋参干燥,质地坚实,还能让它煎汤的时候味道更香醇。

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